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分享狮子头的做法大全家常菜三大招轻松尝到

2020-02-15 08:10:20来源:励志吧0次阅读

分享狮子头的做法大全家常菜三大招轻松尝到美味菜肴 狮子头是中国江苏省扬州市淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝,是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题。

狮子头的家常做法一: 狮子头又叫大肉丸子,是很多人都喜欢吃的一道菜,不仅味道鲜美诱人,而且营养价值丰富。但是这样的美味要怎么做呢?下面就由小编来教你们吧。 狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻。1.准备好材料。(五花肉提前打成肉末备用,个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃)2.切好葱花,蒜末,姜末。3.将五花肉放在稍大点的容器内,加入葱花,一半的蒜末,姜末,顺着一个方向搅拌上劲。 4.搅拌均匀后,再加入适量盐和白糖,鸡精,料酒1勺,淀粉1大勺,烤肉酱1勺,十三香少许,再次顺着一个方向搅拌好。

狮子头是中国江苏省扬州市淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝,是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题。

狮子头的家常做法二: 1.将肉馅团成圆子后,再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。 2.锅内油加热至七成热的时候,把肉丸放入炸至变色后捞出控油。 3.干净的碗内加入料酒1勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,生抽2勺,清水2勺,调成料汁。(喜欢吃辣,可以放点辣酱) 4.锅内留余油,爆香剩余的姜末和蒜末。 5.把炸好的丸子放入。(大家记得在炸丸子的时候不要经常翻动,我用铲子翻了几下,所以丸子看起来有点开裂了) 6.将调好的料汁倒入,开大火,汤汁浓稠后即可关火。 由于狮子头的主要原料是猪肉,虽然猪肉含有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸,营养丰富但是猪肉的胆固醇也相对较高的,因此不适宜肥胖者或是血脂、血压高的人过多食用。如果喜爱这一口,适量的食用还是没有问题的。快给心爱的家人做一份营养美味的狮子头吧!

狮子头是中国江苏省扬州市淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝,是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题。

狮子头的家常做法三: 材料猪绞肉200公克,荸荠80公克,洋葱末15公克,蒜末10公克,青葱末5公克,青葱段20公克,太白粉15公克,高汤800公克,大白菜600公克,盐1/4小匙,糖少许,鸡粉1/4小匙,盐1/4小匙,糖少许,酱油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉少许做法1.荸荠洗净去皮,拍扁剁碎备用。2.猪绞肉内加入全部腌料混合拌匀,腌10分钟。3.续于作法2中加入作法1的荸荠碎和洋葱末、蒜末、青葱末、太白粉混合同方向拌匀,再摔打至有黏性,并捏成大丸子状备用。4.取锅,倒入适量的油烧热,放入作法3的大丸子炸至外观上色,捞起沥油。5.另取锅,加入1大匙油烧热,放入青葱段爆香,加入大白菜叶、高汤和狮子头煮约30分钟后,再加入调味料拌匀即可。

标签:狮子头的做法大全家常
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