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春季吃韭菜有什么禁忌?春季吃韭菜有什么要注意的?[图]

2019-09-11 11:55:29来源:励志吧0次阅读

相信大家应该都吃过韭菜,韭菜是一种非常常见的蔬菜,很多人喜欢吃韭菜,韭菜的吃法也有很多,不同的吃法有不同的营养价值,那春季的时候吃韭菜有什么要注意的呢?下面,给大家具体介绍一下吃韭菜的禁忌,我们一起来看看希望能帮助到大家。

1、吃韭菜的禁忌

1.不应生吃韭菜

因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,不宜生食。

吃韭菜不应加热时间过久

2.不应加热时间过久

韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多,故不应长时间加热后食用。

3.能隔夜吃

熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。

4.韭菜不能和什么一起吃

韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

韭菜和白酒一起吃容易上火

韭菜+白酒:会易上火

韭菜+菠菜:会引起腹泻

韭菜+虾皮:影响营养的吸收

韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹:影响消化

韭菜+菠菜:腹泻

韭菜+白酒:上火胃肠不适

韭菜+牛排:中毒

2、什么人不能吃韭菜

1.首先,爱上火的人体质偏热,经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状,而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低,容易上火,最好也少吃韭菜。

2.其次,韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。

3.最后,大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。此外,韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此,准妈妈们最好不吃或少吃韭菜,以防胎动不安。

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