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【老鸭】_1_a

2020-01-16 20:33:31来源:励志吧0次阅读

简介老鸭的营养价值很高,老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等。老鸭肉中的脂肪含量适中,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,老鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的微量元素。 老鸭肉药用价值历来为人们所推崇,全身都是宝。

季节6-8月

▸功效与作用鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;

可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;

治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

▸营养价值(好处)老鸭的营养价值很高,老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

老鸭肉药用价值历来为人们所推崇,老鸭全身都是宝。 ▸副作用(坏处)鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

鸭肉+板栗=中毒。

鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。

鸭肉性寒,脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。 ▸能吃吗人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。 ▸怎么吃1.烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美;

2.鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料;

.鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用;

4.公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温;

5.鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6.鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。 ▸禁忌人群素体虚寒、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食老鸭;感冒患者不宜食用鸭肉。 ▸适宜人群一般人群均可食用。 1495 阅读在我家,夏季的时候家里人容易没有食欲,有的人甚至就不吃了,当然不吃是不好的,胃部会分泌胃酸,没有东西与其中和是会伤了胃黏膜的,因此,在我们家我们会煮一下开胃菜来吃,当然你也

标签:老鸭汤,老鸭汤的功效,鸭汤2014-07-27 90 7阅读鸭子是一种我们生活中经常食用的食物,它含有很多的蛋白质和脂肪,对于一些孕妇补充营养物质是非常有帮助的。然而老鸭这种鸭子的鸭肉是比较硬的,所以我们一般是利用煲汤的方法来制作老

标签:老鸭汤,做法,营养2014-07-19 4692阅读老鸭煲是江苏南京当地的特色菜,正宗的老鸭煲是需要多种食材搭配起来的,老鸭煲里面除了有鸭子外至少应该有金华火腿,竹笋这些搭配。老鸭煲最适合在夏天的时候吃了,因为这样可以起到了

标签:老鸭煲,老鸭煲的做法,特色菜2014-07-24 2827阅读我们的饮食里面是少不了汤的滋补的,汤是可以将食材中的营养带出来的,这样就可以让人体更好的去进行吸收营养物质。我们对于生活中的汤可能并不了解,有些人是没有听说过这个酸萝卜老鸭

标签:酸萝卜,老鸭汤,酸萝卜老鸭汤的功效2014-07-2 2451阅读说到茶树菇老鸭汤功效,其实真正了解的人是不多的,这主要是因为子啊一般人的家庭食谱里面是很少会吃到老鸭的,而且就连茶树菇也是不会经常吃到的一种食物。所谓茶树菇其实也只是菌菇类

标签:茶树菇,鸭子,鸭腿2014-07-29 2161阅读虫草花是一个很有名气的药物,这类药物不仅可以制作佳肴的时候选择,而且在治疗疾病上,效果也是非常不错,不过在对虫草花使用的时候,需要正确的进行,这样对疾病改善,才会有很好的帮

标签:虫草花汤,老鸭汤,虫草花炖老鸭汤2014-07-14 1988阅读鸭肉是很有营养的,特别是在夏天能够多吃一些鸭肉,对我们的身体都是很好的,有很好的养生作用,鸭肉的吃法很多,到了夏季,如果能够多喝一些老鸭汤,能够很好的去火,帮助我们更好的度

标签:老鸭汤的做法,老鸭汤的滋补作用,煲鸭汤,山药,莲藕2014-05-22 191 阅读      茶树菇无花果枸杞老鸭汤的功效:此汤有滋阴补血,滋阴壮阳、美容保健的功效煲汤材料:茶树菇、无花

标签:食谱201 -06-10 1590阅读一、简介:海带老鸭汤有养胃,补气血的功效;书上说——鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。

标签:海带201 -10-07 1556阅读夏季喝老鸭汤是很不错的哦,对于很多脑力劳动者而言,这是一款补脑益智的食谱哦!淮山老鸭汤原料:老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉1

标签:鸭汤201 -10-07 1 9阅读 笋干让我们很多人都喜爱吃,它的吃法比较多,而且在制作的时候,花费的时间也不会很多,因此选择它不仅可以快速品尝,同时对身体的帮助也都是很大,尤其是对改善身体的体质,都是有

标签:笋干201 -09-07 1 04阅读老鸭的鸭肉是比较硬的,如果我们想要食用老鸭肉,一般都是利用煲汤的方法,才能够让老鸭肉变的软一点。其实,老鸭肉这种鸭肉是比较有营养的,它比较适合一些产妇的产后身体恢复,所以我

标签:酸菜,老鸭,酸菜老鸭汤2014-07-24 1212阅读这是一道很好的滋补类食谱,大家可以尝试哦。滋补老鸭汤材料:净老土鸭2500克附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉 克,黄酒2克,葱白5

标签:鸭汤201 -08-09 952阅读鸭肉可以说是人们最常吃的一种肉类了,其实要有中富含蛋白质脂肪以及各种维生素,这些物质可以有效的帮助,我们保持身体健康,尤其是在炎热的夏季,如果害怕吃了会出现上火问题的话,那

标签: 糖尿病,老鸭,油脂2014-08-19 877阅读高血压是现在很常见的一种疾病,任何的疾病都是大家不愿意患上的,那么高血压病人在平时就应该特别注意,不能吃胆固醇较高的食物,不能吃含盐分比较多的食物,尽量吃糖分低的食物,更要

标签:高血压,老鸭,高血压能吃老鸭吗2014-08-16 706阅读鸭是我们常见的家禽,我们经常用鸭来食用,鸭的营养价值很高,而且鸭有很好的养生功效和保健的作用,我们可以用鸭来做出各种滋补的药膳,鸭里面以老鸭的养生功效最高,所以我们常见到很

标签:老鸭,老鸭的做法,家禽2014-07-24 6 4阅读经期的时候很多的女性都会疑问自己是否可以吃老鸭,其实这是可以肯定回答的问题,因为老鸭中含有非常丰富的营养元素,它可以有效地帮助,我们提高身体的免疫能力,还可以给你补充各种各

标签:老鸭,月经,癌症患者2014-08-20 477阅读来月经的时候可以喝老鸭汤吗?很多女性都觉得在来月经的时候饮食必须要重视,也要慎重的对待,因为女性来月经不是小事,而来月经的时候所吃的食物也是决定女性日后身体

标签:月经,怎么吃,如何调理,饮食方法2015-10-2 466阅读汤在中国南方地区非常常见的了.人们认为,汤能够给人们带来的营养是很高的,比如生活中经常见到的就有排骨汤、鸭汤、鸡汤等等的补汤.在这里,汤简直就可以被人们当做水来喝了.这里的

标签:竹笋,冬笋,老鸭汤,老鸭2014-07-29 457阅读酸萝卜老鸭汤是利用酸萝卜根老鸭一起用火慢炖出来的食物,它的味道是酸酸甜甜的,营养价值非常的高,适合身体比较虚弱的朋友补充一些营养物质。我们在制作酸萝卜老鸭汤的时候,应该要把

标签:酸萝卜,老鸭汤,酸萝卜老鸭汤的做法2014-07-26 4 9阅读进入夏季大暑时节,炎热且多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振,于是一日三餐,只想吃一些青菜或米饭。可是,这样吃下去容易导致营养缺乏,身体倦怠,干活没有精神,这时很需要通

标签:老鸭,胜补药,老鸭冬瓜汤 2014-08-02 416阅读虫草其实就是一种药材,很多人将它作为自己治疗脾肺两虚,咳喘短气等等问题,而在烹饪的过程当中很多人将虫草放入老鸭汤,从而导致这样子对于营养的一个吸收才可以更加的全面,同时有效

标签:虫草老鸭汤,冬虫夏草,鸭2014-09-14 90阅读生地黄50克,山药 0克,枸杞子20克,老鸭1只,葱、姜、黄酒、盐、味精各少许。 老鸭,宰杀

标签:滋阴201 -09-04 90阅读随着生活条件的不断提高,现在很多人都在饮食这方面特别的重视,不但想吃出美味,同时也想吃出健康,所以很多对地胆头老鸭汤特别喜欢的朋友,不但特别的想天天喝,同时也想学会

标签:鸭汤,怎么做,家常做法,做法大全2015-07-11 72阅读茶树菇老鸭汤的主要是用一些茶树菇还有鸭子进行煲汤,进行一些烹饪,做成的汤品,它蕴含了很多的的高蛋白,可以适量食用,它含有人体所需的氨基酸还有一些蛋白质以及微量元素,对人体抗

标签:茶树菇,鸭子,鸭胸肉,鸭腿2014-05-21 62阅读相信大家肯定是喝过老鸭汤吧,老鸭汤不但美味而且还有很好的滋补功效,经常吃老鸭汤是可以提高我们人体的免疫功能,此外老鸭汤还有很好的美容功效,所以我们要懂得老鸭汤的配方,这样我

标签:老鸭汤,配方,滋补功效2015-02-0 9501阅读夏季是个出汗多的季节,大人运动多所以出汗多,宝宝也不例外,虽然宝宝不像成人一样要劳作而多出汗,但是由于宝宝喜欢动来动去的,加上自身免疫力比较低下,因此出汗过多很容易造成营养

标签:2014-08-02 4676阅读随着人们生活水平的提高,人们对于饮食的追求越来越高了,各种美食都不断的被人们发掘出来,近年来,又流行了一种豆皮涮牛肚的美食,这道菜营养均衡,味道清爽,而且不会像传统火锅一样

标签:2014-07-04 640阅读许多人对于甜面酱的做法是很感兴趣的,因为这些人对甜面酱有喜爱的感觉,认为甜面酱的味道让他们不能错过。甜面酱主要的味道就是甜味,主要就是利用发酵的过程中产生的一些麦芽糖和葡萄

标签:2014-05-21 419阅读子姜鸭营养价值很高,这样的佳肴在吃的时候,对人体各方面都是有着很好的帮助,尤其是子姜鸭在降脂减肥上,效果非常不错,很多人在减肥的时候,都是会选择这样的佳肴,它的肉质鲜美,吃

标签:2014-07-18

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