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第三方食品检测实验室面临的形势与对策

2019-08-15 17:48:53来源:励志吧0次阅读

  随着经济全球化的不断深入发展,特别是我国加入WTO后,第三方检测实验室赢得了一个较宽松的外部发展环境,并呈现出政府、民营、外资三大类检测机构 三足鼎立 的态势。在这新形势下,第三方食品检测实验室必须加快对形势的研究步伐,分析影响发展的主要因素并形成应对策略,以求在维护经济社会安全中发挥更大的作用。

  一、第三方食品检测的需求分析

  近年来,在民众越发关注食品安全等因素的影响下,与其他的商品检测相比,食品检测的市场需求日益增多,且增长的速度较为惊人。概括而言,促使食品检测市场迅速增长的原因主要有以下三个方面:

  1.食品安全的要求带来了新的检测任务。目前,食品安全已成为全球性的重大战略性问题。一是食品的生物性污染呈现新旧交替和旧病复发的趋势。在过去的20多年间,新出现的传染病已发现并得到确认的就有30余种。另外,某些曾经被认为已得到根治或控制的流行传染病又有复发的趋势。二是食品的化学性污染趋向扩大和加重。农药、化肥、兽药等化学物质的大量使用造成了环境和食物链的污染,给人类带来了危害。同时,有毒有害化学物质引起人类癌症发病率上升。在这样的背景下,民众对食品安全的要求越来越高,食品检测实验室检测工作也就越来越重。

  2.技术性贸易壁垒体系催生了新的检测业务。根据近年来的统计,WTO成员通报的TBT和SPS直线上升,其中,食品行业的TBT和SPS通报量占通报总量的70%左右。目前涉及食品的技术性贸易壁垒层出不穷,已从个别限量指标发展成为多指标体系。可以预见,随着技术性贸易壁垒的加剧,必定会不断催生新的检测业务。

  3.新技术的发展孕育了新的检测机遇。随着新技术的产生和发展,检测手段越来越新,实验室的功能不断细化。目前来说,食品实验室的功能大致包括农兽残检测、生物毒素检测、微生物检测、化学物质检测、放射性物质检测、转基因检测等。以蜂蜜真假鉴定技术的发展为例,最初蜂蜜的真假鉴定主要靠感官鉴别、理化指标鉴别,现已发展到薄层色谱法(TLC)、稳定碳同位素比值法、LC-IRMS法、离子色谱法、分子生物学方法鉴定大米糖浆标志物、液质联用方法鉴定大米糖浆标志物等多种方法。由此可见,新技术的发展孕育了新的检测机遇。

  二、我国第三方食品检测实验室现状

  与国外相比,我国第三方食品检测实验室起步较晚,前后也就短短的10多年,其中虽有少数实验室发展较快,个别甚至成为上市公司,但从行业的整体状况来看,仍然存在不少问题和不足之处。

  1.实验室的规划、布局和规模不到位。据不完全统计,目前全国具有食品相关检验能力的技术机构有7000多家,大部分隶属于卫生、农业、质检、粮食等部门,从业人数近16万人。但因各有关部门分头建设,所以导致了资源分散、重复建设、利用率不高等问题。总体上来看,我国第三方食品检测实验室缺乏科学统筹安排,实验室的设置结构不尽合理,存在不少缺项和遗漏,实验室的质量和层次远未能满足现有工作的需要。

  2.管理体制和机制不够灵活。目前,大多数的实验室从名义上来说是相对独立,但实质上还是采用的行政管理体制。这种管理体制缺乏有效的激励机制和人员进出机制,好的人才引不进来、留不住的现象比较突出,在某种程度上制约了实验室的发展。另外,行政干预过多,必然导致效率相对低下,并且容易产生重点投资不足、重复投资等问题。

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