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15名小学生化身家乐福小小检测员

2019-06-08 13:39:20来源:励志吧0次阅读

15名小学生化身“家乐福小小检测员”

上周末的家乐福双井店热闹非凡,来自朝阳区第二实验小学的15名学生身负“艰巨”任务,参观门店的同时还在家乐福食品安全一级检测室做了各种有趣的实验。学生们化身“家乐福小小检测员”,通过薯片燃烧、醋泡鸡蛋、碳酸饮料的喷泉实验、酸碱中和、硬币清洗、荧光剂等六个有趣的小实验,帮助学生们培养健康饮食习惯。而此次活动家乐福旨在通过自身力量,鼓励学生健康饮食、均衡营养,提升学生社会实践能力。在关注中国青少年健康的同时,食品安全问题也是家乐福自始至终都主动肩负和践行的社会。

关注健康

从娃娃抓起

活动当天,这些取材于生活的小实验让学生们兴奋不已。硬币清洗实验是将人们平时所使用的硬币分别在清洗前和清洁后做微生物检测,通过清洗前后的微生物数量对比,让学生们更直接地感受到勤洗手的重要性,防止病从口入。而醋泡鸡蛋的实验则是模拟牙齿在酸性环境下的腐蚀现象,生动地让小朋友了解到保护牙齿的重要性以及如何挑选具有抗酸防龋功能的牙膏。更让学生们惊奇不已的是荧光剂实验,通过对一些日常生活中用到的物品进行荧光检测仪的照射,发现很多物品竟然会发出蓝色的光亮。家乐福食品一级检测室的工作人员借此向学生们普及了更多关于荧光剂的知识,原来荧光剂会吸收不可见的紫外光,所以在检测仪的照射下会发出蓝光。人们在生活中接触荧光剂的机会很多,荧光剂也给人们带来方便。但需要注意的是荧光剂不可直接食用,也不能跟人体过量接触。这些“寓教于乐”的实验涉及到小朋友们日常生活的方方面面,让小朋友们在大开眼界的同时,也帮助他们从健康饮食和卫生习惯上都有了更加深刻的认识。[1][2]下一页近50个食品检测项目

只为让你放心入口

关注青少年健康,自然少不了跟健康息息相关的食品安全问题。食品安全问题不仅是消费者关注的重要问题,也是家乐福超市工作的重中之重。据悉,家乐福已在北京、上海、重庆、沈阳成立了4个“一级食品安全实验室”,并在覆盖全国所有商品中心设立了46个快速食品安全检测实验室。其中家乐福北京食品安全一级检测室项目由北京市工商部门出资,在北京市工商部门的指导监督下专业打造。检测室配备一流的设备仪器和专业的研究人员,保证检测结果及时、准确。该检测室占地面积140平方米,由专业光谱室、色谱室、微生物室等构成,配备全套国际先进检测仪器,如原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等,可以检测食品添加剂、重金属、微生物、非食用物质等指标。具体检测工作则在北京市食品安全监控中心指导下、由中国农业大学专家教授支持、农大硕士级以上研究生作为专业检测员进行规范检测操作。家乐福专门的检测人员表示,除了完成工商部门的检测计划外,她每天都要重点关注农药残留、瘦肉精、食品添加剂等指标,并涵盖所有供应商。

传统快速检测室只能检测如吊白块、亚硝酸盐等十几项检测项目,如今的食品安全一级检测室则按照北京食品安全委员会办公室印发的京食安发[2011]14号和京食安发[2011]12号文件,以及北京市工商行政管理局的要求,制定建立了严密、规范的检测计划。其中包括非食用物质、食品添加剂、重金属、微生物、农药和兽药残留和其他常规理化项目等共46个检测项目,涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品、蜜饯果脯、面点、米面油、干制水产、水发产品、腌腊制品、酱腌菜等65大类产品,合计每年至少检测3000批次的样品。食品安全重点关注的如农药残留、瘦肉精、食品添加剂等指标做到每天检测,并涵盖所有供应商。

在日常的检测工作中,检测室每日由取样员至门店进行货品取样,所有门店将按照计划每个月至少被抽检一次。这种高密度、高精度的快速检测,快速反应,最大可能性地降低潜在的食品危害,从而起到为食品安全把好关的重要作用。对于检测不合格产品,家乐福会暂时下架封存,并通知供应商及向工商部门报告。在本着对消费者健康负责的原则下,家乐福可以在短短一个小时内完成对不合格商品的撤架,以最大限度地降低影响。未来,家乐福将力图在更多城市建立一级检测室,进一步加强食品安全相关的防范措施,完善家乐福食品安全保障体系。

倡导农民直供

从源头保证食品安全

作为以经营食品为主的大型超市,家乐福致力于在各个方面为行业起到表率作用,成为行业的标杆企业。在食品安全方面也做了很多创新和尝试,为提供给消费者高质量、安全放心的产品做出坚持不懈的努力。除了内部的质量控制和防范措施,家乐福一直主张从源头抓起,提高食品安全意识和检测水平,全程把控食品安全问题。

健康和食品安全是现代消费者的基本要求,家乐福始终把食品安全放在第一位,确保消费者在家乐福能够买到放心安全的食品。据家乐福相关负责人介绍,早在2007年起,家乐福就已经率先在全国部分门店设立快速检测室,用于对生鲜产品的高风险指标进行快速检测。另外,家乐福于2004年成立了家乐福(中国)食品安全基金会,每年定项投入资金,旨在提高中国消费者的食品安全意识,加强食品安全方面的研发以及促进其他相关领域的社会经济事业的发展。同时,家乐福一直在大力倡导农民直供,通过减少中间环节,将新鲜的农产品从田间地头直接提供给消费者,最大程度保障食品安全。家乐福严格挑选产地,只有产品符合采购标准的合作社,才会与之签订长期订货合同。同时,还给每家每户农民分发质量手册,并与农民合作社一起合作严把质量关。

原标题: 15名小学生化身“家乐福小小检测员”

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稿源:中国青年

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