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胡萝卜具体有哪些功效?吃胡萝卜的益处有哪些?[图]

2019-10-13 00:17:25来源:励志吧0次阅读

路罗比是一种富含各种英语昂元素的蔬菜,深受广大消费者喜爱,他具有很好的功效,民间把胡萝卜称呼为小人参,可以看出胡萝卜是具有一定的药用价值,我们要具体了解胡萝卜的功效,才能更好的利用它,那么,胡萝卜具体有哪些功效?吃胡萝卜的好处有哪些?

1、吃胡萝卜的好处

胡萝卜是一样营养价值非常高的食物,但是它具体有哪些功效你都知道吗?下面我们就来深入地了解一下胡萝卜吧!

胡萝卜的功效

1、血中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命,α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。

2、所含木质素能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

3、通便防癌。

4、β-胡萝卜素能预防花粉过敏症等。

5、益肝明目。

6、防血管硬化。

7、减少患感冒几率。

2、胡萝卜吃法建议

胡萝卜的吃法

想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

胡萝卜的吃法胡萝卜三种吃法更营养

此外,胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。冬季气候干燥,胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。

胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛羊肉,也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

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