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食用橘子应该注意什么?橘子戚风蛋糕怎么做?[图]

2019-10-09 17:20:36来源:励志吧0次阅读

相信应该会有不少人喜欢吃酸甜可口的橘子吧,橘子不仅可以好吃营养价值也很高呢,可以补充人们所需的营养。你知道食用橘子应该注意什么?橘子戚风蛋糕怎么做?今天,就给大家讲一讲橘子有哪些营注意事项和美味做法,接下来让我们一起来看看吧。

1、食用橘子的注意事项

1、橘子不能多吃

据测,每天吃3个橘子,就能满足每人每天对维生素C的需要量。

若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

吃桔子过多,对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。

小儿若过量食用桔子,所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内,又不能及时消耗掉,便会由积聚引起“上火”,表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

2、肠胃功能欠佳者悠着吃

肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现皮肤变黄等症状。

3、橘子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。

另外,胃肠、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。

4、不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。

若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

5、服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。

6、忌鲜橘皮泡茶饮

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的橘子对果肉没有影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代茶饮,有损健康。

2、橘子戚风蛋糕

简介新鲜现榨橘子汁加入蛋糕里面,做出来不甜不腻的甜点,烤出来淡淡的橘子清香味,炼奶更添浓郁奶味,让橘子的酸更显温和喔~

材料

蛋白5颗,柠檬汁1茶匙,细砂糖50克,蛋黄5颗,鹰牌炼奶20克,橄榄油40克,低筋面粉100克,橘子汁50克

做法

step1

准备食材,蛋白与蛋黄分开,蛋必须是冰的

step2

鹰牌炼奶加入蛋黄里面打散

step3

加入橄榄油搅拌均匀

step4

接着加入橘子汁打均匀

step5

筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀

step6

先将蛋白打粗泡泡,细砂糖和柠檬汁分两次加入蛋白(蛋白必须是冰的)

step7

打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)

step8

挖1/3份量的蛋白霜混入面糊中,用橡皮括刀延著盆边翻转及划圈的方式搅拌均匀

step9

然后再将拌匀的面糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻转的方式混合均匀

step10

倒入烤模中,用力叩几下,让大泡泡出来,烤箱预热160度烤10分钟,接着转150度烤25-30分钟

step11

用竹签插进蛋糕,没有沾黏蛋糕液就完成了,出炉后要倒扣~

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